Kooperationspartner "Knasteria" - Wie man Insassen sinnvoll beschäftigt
Heute möchten wir einen unserer Kooperationspartner vorstellen - die Knasteria der Justizvollzugsanstalt Bremen mit ihrer köstlichen Tomaten Salsa, die in unseren Geschenkboxen erhältlich ist.
Die JVA Bremen-Oslebshausen hat mehrere Werkstätten, Betriebe und ein Bistro, die viele unterschiedliche Dienstleistungen und Produkte anbieten. Das Bistro, in dem eine Gruppe von ausgesuchten Insassen arbeiten, versorgt die Belegschaft der JVA Bremen-Oslebshausen täglich mit selbstgekochtem Mittagessen im gefängniseigenen Bistro, der Knasteria. Dort werden unter anderem Chutneys und unsere Salsa Sauce unter kontrollierten Bedingungen für den Verkauf jenseits der Gefängnismauern produziert.
Kochen kann eine wunderbare Möglichkeit sein, um Menschen zusammenzubringen und eine Gemeinschaft zu schaffen. Diese Idee hat ein großer deutscher Fernsehkoch in die Tat umgesetzt, als er während eines vierwöchigen Projekts mit Schwerverbrechern im Bistro arbeitete. In dieser Zeit hat er das Projekt Knasteria ins Leben gerufen, eine Initiative, die den Insassen dabei hilft, sich auf ihr Leben nach der Haft vorzubereiten und sie wieder in die Gesellschaft einzugliedern.
Darüber hinaus bietet u.a. das Knasteria-Projekt den Insassen eine Möglichkeit, sich sinnvoll zu beschäftigen und ihren Tag zu strukturieren. Die Arbeit in der Knasteria ermöglicht es ihnen, ihre Zeit produktiv zu nutzen und sich auf etwas zu konzentrieren, das sie interessiert und motiviert. Auf diese Weise können die Insassen während ihrer Haftzeit eine sinnvolle Beschäftigung finden, gleichzeitig ihre Fähigkeiten verbessern und mit den erlernten Kenntnissen nach der Haftentlassung einer geregelten Tätigkeit nachgehen.
Die Salsa Sauce der Knasteria findet ihr übrigens auch in unserer BBQ Geschenkbox BBQ
Fotos: Soziale Manufakturen/ Tim Lachmann
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